肝硬変の方の窒素出納をみたものです。

それぞれの試験食を１週間摂取させて、最後の５日間、窒素出納を測定したその平均値を示しております。

３食よりも夜食を加えた４食，６食の方が窒素出納の改善がされており、良い栄養状態が保てる事がわかりました。