C型慢性肝炎で鉄が肝臓に沈着し、このため活性酸素が出され、この活性酸素が肝障害や癌化の原因の一つであると近年報告されています。

以下は、2,000年11月の肝臓学会での札幌医科大学第四内科の報告の一部です。

「瀉血と低鉄食で鉄を低めに維持したところ、活性酸素による遺伝子障害の指標やGOT・GPTの低下、肝臓内の組織の改善が見られた。」との内容でした。